末日烤茄子

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简介

有一种般配叫无可替代。有一种机缘叫相逢一笑。茄子与大蒜在一起,那是天生的注定,相伴一辈子从未想过要分开,在某一天遇到了柠檬皮碎,俏丽活泼异域风情...好吧好吧除了给茄子和大蒜增加情趣又能如何,总不能茄子柠檬派,大蒜柠檬饼吧。#好好写菜谱不行吗#好吧:夏天,就是要吃好多好多的茄子。这次的烤茄子除了绝配的大蒜,柠檬皮碎尤其让人销魂,华丽丽的把传统变成异域风情。热吃也好,凉了配啤酒也很消暑。#下厨房解百忧#

用料  

长茄子 2-4个
大蒜 4颗
迷迭香或者香菜籽粉 1/2小勺
柠檬皮碎 1个柠檬
辣椒粉或者红的朝天椒 1个
橄榄油 2大勺
海盐

末日烤茄子的做法  

  1. 这个方子是一个土耳其茄子饭的变异。原始方子见图。字是我写滴,不好看(好害羞)

    末日烤茄子的做法 步骤1
  2. 茄子,朝天椒,黄柠檬

    末日烤茄子的做法 步骤2
  3. 柠檬皮擦出碎屑,蒜瓣1切4,朝天椒切小碎,迷迭香,海盐,橄榄油。以上放料理机打碎,或者用手工打碎混合成泥。混合调料做好的时候香气已经弥漫,你去过土耳其吗?就是这个味!

    末日烤茄子的做法 步骤3
  4. 茄子剖开,用刀划成网格,把3涂在表面

    末日烤茄子的做法 步骤4
  5. 烤盘垫锡纸,茄子皮朝下,200度30分钟。到十分钟的时候厨房已经弥漫了蒜的味道,剩下的就是耐心等待美味啦。。

    末日烤茄子的做法 步骤5

小贴士

烤茄子之前也做过很多次,茄子是离不开大蒜的这是真理。不过加了柠檬之后...这次的特点是异域风情浓郁,不要不舍得放橄榄油哟!酸辣香咸,柠檬的香味会在口腔里回荡很久,如果你去东南亚或者土耳其,相信你会开始回忆。。。

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