虾仁切好。加入适量姜汁,2g盐、1g胡椒粉腌制。
其余料头处理好。
热锅下油,蒜蓉炸成微黄,捞出。
面包糠炸至酥脆控油备用。
取锅滑炒虾仁,取出。
加入料头翻炒,加入虾仁、金蒜。
调味,最后加入面包糠。
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