燕麦蔓越莓白巧克力饼干

简介

家里买的蔓越莓附赠的方子,简单快手又美味~其实这款饼干还是比较健康的~蔓越莓就不说了,燕麦是粗纤维,饱腹减肥,加的糖也是红糖,所以热量不会太惊人,下午茶或午饭前饿了来一块儿也不会罪恶感太强~不过美国人的方子还是有点甜的,所以糖量可自行增减。

用料  

黄油 2/3 杯(cup)
红糖 2/3 杯
鸡蛋 2 个
燕麦 1.5 杯
低粉 1.5 杯
小苏打 1 茶匙(tsp)
1/2 茶匙
蔓越莓 1又1/4 杯
白巧克力碎 2/3 杯

燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器将黄油和红糖一并打发至蓬松呈羽毛状,

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤1
  2. 在步骤1中加入鸡蛋,搅拌均匀,注意适度,不然会水油分离

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤2
  3. 在步骤3中加入燕麦,过筛的低粉,小苏打,和盐,搅拌均匀

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤3
  4. 在搅拌均匀的3中加入蔓越莓和白巧克力碎,搅拌均匀

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤4
  5. 用圆形的勺子帮助定型,均匀的摆放在烤盘上,注意饼干之间保持距离

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,烤10-12分钟,或直至饼干表面变金黄

    燕麦蔓越莓白巧克力饼干的做法 步骤6

小贴士

1. 2/3杯的黄油的概念我个人也觉得很模糊,所以就照着量杯的高度模模糊糊的来了~反正味道不错,就是饼干干湿的差别,所以大家可以根据自己想要的口感掌握好量
2. 说实话这个糖的量看起来不多,但是饼干偏甜,因为巧克力和蔓越莓都比较甜,所以根据自家材料,糖量可以酌情增减
3. 燕麦不是袋装速溶甜燕麦,是需要加热或水煮的那种原味儿的,大家看清
4. 蔓越莓可以根据自己喜好更换成别的果干,包括巧克力也可以变成黑的或者不要,我后来还尝试了黑巧克力草莓干的,还额外加了可可粉,味道也不错的~大家尽情发挥想象。

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