黑暗料理之番茄肉丸汤

简介

夏日营养必备:番茄,紫菜,脂肪非常低的鸡肉,酸酸辣辣,开胃可口

用料  

番茄 中等大小3个(选择比较熟的番茄)
鸡蛋 2只
紫菜 少许
榨菜 1团
鸡脯肉 100g
家乐黑胡椒酸辣汤 1袋
色拉油,黑胡椒粉,麻油,蚝油,淀粉 少许
800g

黑暗料理之番茄肉丸汤的做法  

  1. 鸡脯肉剁成非常细的鸡肉胶,加入一只鸡蛋,少许蚝油,淀粉待用。

  2. 怕麻烦的就直接把鸡肉鸡蛋蚝油淀粉放到搅拌机里面1分钟就OK了,我比较喜欢手打肉丸

  3. 番茄切丁,紫菜用水泡开,榨菜切丁飞水(飞个水吃着放心:把里面过多的盐分和色素去除)

  4. 番茄下油锅炒出汁(有只需要放一点点就可以了,多了腻)

  5. 出汁之后,把榨菜,家乐黑胡椒酸辣汤粉加入翻炒,加水。

  6. 汤开了就可以把鸡肉胶下过,用吃饭的汤勺沾下滚汤,比较不容易沾勺子,转小火,刮成小小的肉丸子下锅。鸡肉丸特别容易熟透。

  7. 开大火放入紫菜,煮开之后,在锅里叫一个打散的鸡蛋。

  8. 最后在锅里淋点麻油,放点胡椒粉,我家特别爱吃胡椒粉,所以放的比较多。
    OK,大功告成

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