西兰花炒肉

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用料  

西兰花 1朵
五花肉 适量
生姜 少许
生抽(最好用酱油) 少许

西兰花炒肉的做法  

  1. 将五花肉洗净下锅,放水煮到7分熟后捞出,待凉后切薄片;姜切丝;西兰花摘成小块备用

  2. 锅中放少许油(不用太多,因为五花肉还会出油的),放入五花肉翻炒,待稍黄后放少许生抽(此处也可以放酱油,炒肉不放酱油不香,没有酱油了所以只能用生抽),放入生姜丝,继续翻炒

  3. 生姜出味了就可以放入西兰花接着炒。想吃脆的西兰花就翻炒几下放喜欢的调料后即可出锅;想吃软熟的西兰花就放适量水盖上盖闷一会儿,闷的时候最好隔一会儿翻一下

小贴士

煮过的五花肉再炒会比较嫩

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