如意蛋卷

4
人做过这道菜

简介

这是看料理书学的,刚好家里有这些材料,于是就试做了一下!嗯,味道很好呢,卖相也非常的漂亮,如果做来宴客,一定能得到赞美的啊,哈哈~!
不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊,现在两岁了,开始挑食了,色彩,卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然,营养也是很重要的啊,这菜有鱼有蛋,还有紫菜,都是他喜欢的,哈哈,看他吃着滋滋有味,费点功夫也是必须的啊!

用料  

鱼浆 150
鸡蛋 2个
海苔 1张

如意蛋卷的做法  

  1. 鱼浆是自己剁好的,剁好后加入油盐调味,再摔打上胶即可,也可买现成的;

    如意蛋卷的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入盐调味,搅打均匀;

    如意蛋卷的做法 步骤2
  3. 平底锅抹一点点油,下鸡蛋液,小火摊成鸡蛋饼;

    如意蛋卷的做法 步骤3
  4. 摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;

    如意蛋卷的做法 步骤4
  5. 均匀抹上鱼浆,

    如意蛋卷的做法 步骤5
  6. 再将蛋皮从两边向内卷起;

    如意蛋卷的做法 步骤6
  7. 收口朝下放入蒸锅中,蒸约6分钟至熟;

    如意蛋卷的做法 步骤7
  8. 放凉后切片食用即可!

    如意蛋卷的做法 步骤8

小贴士

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;
2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等;
3、新手怕蛋皮做得不好,可以在鸡蛋里加入少许水淀粉~!

如意蛋卷的留言

关于如意蛋卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
148 收藏

作者莫言catlam的其他菜谱