裙带菜芋艿丸子汤

用料  

裙带菜芋艿丸子汤的做法  

  1. 裙带菜泡发洗净,芋艿去皮蒸熟切块

  2. 鸡肉剁碎放入碗里,调入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和香油,分次加入少量清水往一个方向搅打均匀成稠状备用

  3. 锅里烧开水,抓把肉馅,从大拇指和食指中挤出丸子到锅里,也可以用湿勺子挖一勺;大火转中火,丸子浮起来就出锅,用冷水泡着

  4. 锅里的丸子水加浓汤宝也可以直接就清水,下生姜丝煮开,加入芋艿裙带菜和丸子,水开盐鸡精调味即可,如果是浓汤宝就不需要再调味了;

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