脆皮蛋卷

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简介

咔嚓咔嚓,香脆的蛋卷儿,大、小朋友应该都很喜欢吧?这款小吃做法不难,家里如果没有黄油,可以用食用油代替。

用料  

鸡蛋 两个
黄油 100g
低粉 50g
白糖 适量

脆皮蛋卷的做法  

  1. 原料备用。

    脆皮蛋卷的做法 步骤1
  2. 黄油软化,加入所有的白砂糖

    脆皮蛋卷的做法 步骤2
  3. 逐次加入搅拌均匀的蛋液,搅拌均匀。

    脆皮蛋卷的做法 步骤3
  4. 低筋面粉过筛。

    脆皮蛋卷的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    脆皮蛋卷的做法 步骤5
  6. 模具两面预热,这样受热比较均匀。

    脆皮蛋卷的做法 步骤6
  7. 用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中央。

    脆皮蛋卷的做法 步骤7
  8. 盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面。检查烧色,成金黄色时取下蛋饼。

    脆皮蛋卷的做法 步骤8
  9. 即刻把蛋饼放在板子上,用筷子卷起,晾凉定型即可。

    脆皮蛋卷的做法 步骤9

小贴士

没有黄油可以用食用油代替。

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