滑蛋蒸腊肠冬瓜
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人做过这道菜
hayamaakido
这是一道完全不需要加调味料的菜（因为有咸蛋的说），而且做起来意外的简单同时又很好送饭，是懒人菜谱啊~
用料
滑蛋蒸腊肠冬瓜的做法
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首先做蒜蓉，加油放进微波炉加热一分钟，当然不喜欢吃蒜的可以不加，可是加了增加香味
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刨掉冬瓜皮，冬瓜切条，要切细一点不然不容易软，腊肠切成和冬瓜长度超不多的条，粗细比冬瓜条稍细···也不用很细，太麻烦了···
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开始煲饭时就可以把冬瓜铺在碟子里放进电饭锅
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准备一个碗，把咸蛋打进去，用一半蛋壳装水把水也倒进碗里，拌匀，把咸蛋黄弄碎，碎度自己随意就行
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饭滚时加腊肠进去
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快饭熟时才把咸蛋倒进去并翻拨冬瓜是每一条冬瓜都沾上咸蛋白，同时把蒜蓉洒在面上
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饭完全熟先别开盖，等1分钟左右用菜夹把它夹起来摇晃一下，蛋白凝结就可以吃了
小贴士
我做的冬瓜有些偏硬一点，喜欢软的可以先用水煮一下
不能太早放咸蛋，太早蛋白会老，口感就不好了
咸蛋要加水，不然会偏咸和没那么滑
不能太早放咸蛋，太早蛋白会老，口感就不好了
咸蛋要加水，不然会偏咸和没那么滑
