辣子鸡

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用料  

Leg quarters 2
红辣椒
花椒
孜然粉
椒盐粉
红辣椒粉
黑胡椒粉
葱姜
茴香

辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切块,加料酒、盐和些许黑胡椒粉腌过夜

  2. 锅里倒油,加热,加葱姜蒜少量茴香和花椒,待油足够热后把鸡肉炸至深色后捞起待用

  3. 少量油,加红辣椒和花椒,再倒入鸡肉,加盐,按口味加椒盐、辣椒和孜然,稍微翻炒下就好了

  4. 可以撒点香菜作为装饰

小贴士

可以加洋葱或者土豆,也可以最后加点酱油上色
Leg Quarters是超市能买到最便宜的肉类了,可以做辣子鸡可以做白斩鸡也可以用来烤~
 

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