三青&红白

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用料  

荷兰豆
豇豆(带豆)
杏鲍菇
胡萝卜
尖椒(有少许辣味的)

三青&红白的做法  

  1. 荷兰豆扯掉筋

  2. 带豆用手折成段,顺便去筋

  3. 胡萝卜、杏鲍菇、尖椒对半→ →劈开,后切片

  4. 荷兰豆和带豆先用水焯一下,捞出

  5. 热锅入油,爆炒胡萝卜杏鲍菇和尖椒

  6. 加入荷兰豆和带豆,加盐继续爆炒

  7. 出锅前放点味精其实不放也很好吃

小贴士

荷兰豆和带豆不焯水就炒会很干,尤其带豆

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