家庭自制培根

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简介

人生苦短,无肉不欢。我在日本漫画 美味大挑战 里看到的方子,自己试做了下还不错哦!

用料  

家庭自制培根的做法  

  1. 五花肉去皮抹上盐,还有自己喜欢的调料,花椒啊,丁香啊,孜然什么的。

  2. 放冰箱一周,注意翻面小心坏肉。

  3. 取出来用凉水冲一个小时去掉盐味。

  4. 晾干2,3小时水分,再用烟熏1小时,也可以用烤箱低温烤一个小时。

  5. 最后切片放冰箱里保存。

家庭自制培根的留言

  • 大邹小邹  3年前  
    0
    烟熏 ?怎么操作啊
    作者回复 3年前  
    那要你家在农村才可以弄,木头生堆火,上面盖满松树枝,柏树枝也可以,麦糠也可以,弄好多烟慢慢熏这个肉,有条件的话10来个小时也很好。当然一般家里没这个条件啦,你就简简单单的腌完了晾干风干一下就好啦。也很好吃的,就是没那个烟熏的风味独特。

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