松茸排骨汤

10 人做过这道菜
八月菌子季,每次雷雨过后都会有无数野生菌纷纷破土而出。松茸是最适合煲汤的一种,搭配猪小排一起炖煮,仅仅用盐调味就已经足够鲜甜。

用料  

新鲜松茸
新鲜猪小排
姜片

松茸排骨汤的做法  

  1. 新鲜松茸买来除去泥土,用清水洗净,控干水分后切片备用。

  2. 猪小排飞水(放入凉水中,大火煮开3至5分钟,然后将水倒掉,把小排冲洗干净) 后捞起来备用。

  3. 把新鲜松茸,猪小排,姜片放入汤锅中,加入清水没过食材,大火煮开后转小火炖2小时左右。

  4. 出锅前加盐调味即可。

小贴士

吃的就是松茸的鲜味,所以只要放盐就可以了哟!

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松茸排骨汤的答疑

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