金针菇牛肉

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用料  

牛肉 一块
金针菇 250g

金针菇牛肉的做法  

  1. 牛肉切成薄片用清水洗净,去掉水分,加入姜片,放进适量调味料(淀粉一勺,料酒几滴,酱油少许,糖少许)搅匀。

  2. 金针菇洗干净。

  3. 锅里放油,倒进金针菇炒几下,加适量盐调味,捞起。

  4. 再放油炒牛肉,盖上盖子炆两分钟。

  5. 待牛肉至6,7成熟再倒进金针菇(不要把水也倒进)一起炒两分钟即可。

小贴士

此食谱可供1-2人食用,牛肉不要炒太久,途中不用放水进锅中。

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