卤煮……腐乳这些酱菜本来就盐分很大,你加了糖和麻油固然是味道口感变好一次能吃一大块,可是从健康角度来讲……你还不如像原来一样只吃一点点呢~
作者回复
2013-08-19
如果我要回答你这个问题,为了确保答案正确,我应该会去百度一下。所以不妨你自己百度一下~
就在刚才试了下楼主的办法 用的是家乡的腐乳 结果巨难吃 超级辣 估计是因为江西是吃辣的地方吧 我们这的腐乳很辣的
作者回复
2013-08-29
得是那种不辣的咸腐乳才行。
不用试都知道是我和我妈爱吃的口,我妈北方人,我是衢州人正宗浙江最会吃辣的地方,杭州待久就喜欢鲜带点甜,这样应该也不会太不健康,虽然一整块盐量好像是太大,麻油凉的,很棒!
请问:麻油在南北方所指不同,南方指的是香油(芝麻油),北方指的是花/麻椒油。请问您这里具体指的是什么?
。。。我在广东待了十几年也没这么吃过~相比广合腐乳~其实潮汕腐乳也很好吃~有黄豆有米有腐乳~很有趣
作者回复
2013-08-15
总要有个老广东在身边日日陪伴,才学得到吧^_^。不妨试试呗~好吃才是王道嘛