无敌Q弹疙瘩汤

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简介

跟平时饭店里吃的疙瘩汤不一样的是,妈妈教我用鸡蛋打的疙瘩,口感更加Q弹细腻,好喝不上头哟!

用料  

面粉
西红柿(或者白菜叶) 1个
大蒜 1-3瓣
鸡蛋 1个
香油

无敌Q弹疙瘩汤的做法  

  1. 找一个很大的碗,最好是平时吃面的大海碗,面粉放平时吃米饭的那种碗的半碗左右(1-2人份)

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 打入一个鸡蛋,用筷子顺时针(必须是一个方向)搅拌,面粉宁多毋少,否则疙瘩会很大

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 耐心的顺时针搅拌完,是这个样子滴~面粉多一点也没关系,因为是鸡蛋做的,所以疙瘩很细像米粒一样

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 西红柿切块(我切的有点大了,最好小一点),蒜切丁

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 蒜丁下油锅,炒西红柿,加一点生抽,之后加水(想吃多少汤就加多少水),水沸后加疙瘩,少量盐调味,搅拌一下1-2分钟就可以出锅了~

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 用鸡蛋做出来的疙瘩细小如米,喝起来呼噜呼噜很爽滴哟~出锅后点一点香油即可~~~

    无敌Q弹疙瘩汤的做法 步骤6

小贴士

搅拌疙瘩的时候一定要朝着一个方向,切勿乱搅,疙瘩如果大了可以用筷子切断
PS 喜欢喝清汤的就只放疙瘩,撸主喜欢喝浆糊状的于是搅拌疙瘩剩下的面粉碎屑也放进去,粘稠好喝哟!

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