豌豆馅儿黑芝麻包

用料  

面粉 283G
芝麻粉 17G
酵母 3G
150G
豌豆馅儿 若干

豌豆馅儿黑芝麻包的做法  

  1. 芝麻入料理机研磨成粉

  2. 面粉+芝麻粉+酵母+水,揉成面团

  3. 面团28度左右发酵40分钟

  4. 取出发酵好的面团,排气,切成12个小剂子

  5. 每个小剂子擀成圆形包入事先做好的豌豆馅儿

    豌豆馅儿黑芝麻包的做法 步骤5
  6. 第二次发酵后上锅水开后再蒸15M即可

    豌豆馅儿黑芝麻包的做法 步骤6

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