♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】

简介

我玩烘焙的时间不长,这个方子不敢说有任何指导性,只能供大家参考看看一个所谓新手的心路历程罢了。其中谬误,请各种高手多多指教或鞭笞、、、

  有些啰嗦,能坚持看完的童鞋~我,我,我,佩服你!你这么有耐心这么善良!一定可以做出比我好几百万倍的成品!!


  ^ω^另外祝大家七夕快乐啊!不管是传统的乞巧节还是变种的情人节,做蛋糕都通用呐~

用料  

奶油奶酪 100g
原味酸奶 100g
动物性鲜奶油 200g
吉利丁两片 10g
黄油 20g
奥利奥轻甜饼干八块 80g
柠檬汁 10g
白砂糖 50g

♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法  

  1. 不用取出夹心,装入两个保鲜袋或直接在原包装袋,用一切你顺手的工具捣碎奥利奥们。你很有空又有怨气的话,也可以当发泄工具狠狠地用手捏烂它。

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤1
  2. 两片吉利丁泡入约15ml冷水,软化。

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  3. 为节省时间,20g黄油可以和软化好的吉利丁分别放在容器里,一起放在微波炉以中高火叮半分钟。或者隔热水融化。

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤3
  4. 融化的黄油倒入饼干碎,拌匀,用手或汤匙或中空戚风蛋糕烟囱板用力压实,把小黑们紧紧团聚在一起~放入冰箱冷藏待用。

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤4
  5. 100g奶油奶酪,100g酸奶,200g淡奶油,50g白砂糖狂野的倒在一起,用搅拌机或电动打蛋器或手动搅匀。直至浓稠浆糊状。
      ★按部就班者,也可以分开打,先将奶油奶酪分次加砂糖打成奶油状,加入酸奶和柠檬汁,拌匀。再把淡奶油打至五六分发,再将它们合体。

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤5
  6. 倒入吉利丁液和切碎的黑加仑或任何你喜欢的水果。翻拌吧,小伙伴们!让它们组成幸福的一家~

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤6
  7. 倒入冷藏的奥利奥饼底6寸活底蛋糕模或慕斯圈。抹平,震出气泡,或用牙签戳破。冷藏~打完!收工!
       。。。四小时后,装饰,切块。开吃!。。。

    ♥黑加仑冻芝士饼●【快手、随意、啰嗦版】的做法 步骤7

小贴士

1.可以随你改变饼底,消化饼,牛奶饼等一切甜饼干。戚风蛋糕,海绵蛋糕,蒸蛋糕,电饭锅蛋糕随你口味和方便。有冒险和实验精神的,,也可以用馒头,面包,披萨底呀呀呀~~~
 
  2.我是用200ml装的欧德宝奶油,确实比雀巢易打发,不到两分钟就打好了,而且不用担心储存问题,一次性用完。
   奶油奶酪是买散装塔图拉的。
   所有材料费计起来,做一个六寸的,是28块钱,可以切成八小块,那么每块价格是3.5元。和天使简约和芝心堂什么的比,简直天渊之别……而且还能自己掌握口味,卫生又健康些(当然除去热量和脂肪摄入量以外……)。

  3. **大多数方子是要加入鸡蛋的,但是这个非常时期,又是给小朋友吃,我还是不加了,连朗姆酒都省略了。如果做量多的童鞋可以加,没那么腻嘛。朗姆酒没有的话,可以加白兰地也行。二锅头也可以~哈哈,别鄙视人家国民酒嘛。

 4.关于镜面,完美主义者,或者要掩饰表面不好看的痕迹,可以用罗拔臣啫喱粉加水调匀淋上,也可以用大包的QQ糖加一百毫升热水化开,倒入。
 
  P.S:轻乳酪,冻芝士,慕斯蛋糕傻傻分不清楚???我的理解是,用同样的材料,轻乳酪是加低粉用水浴法烤出来的,冻芝士就是奶油加奶酪,凝胶,饼干底,冻,慕斯就是换成蛋糕底,去掉奶酪,加果泥,凝胶,冻。希望这个理解不会贻笑大方………………

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