自制披萨

7.7 综合评分
2396 人做过这道菜

用料  

面皮原料:高筋粉150克,牛奶90克,酵母2克,白糖8克.
馅料:三文治火腿,鲜虾,菜椒,番茄沙司,泰国甜辣酱各适量,马苏芝士100克
(9寸披萨盘)

自制披萨的做法  

  1. .

    自制披萨的做法 步骤1
  2. 1.面皮的所有材料混合在一起。
    2.揉成光滑的面团,揉到扩张更好。包上保鲜膜放到温暖处发酵。
    3.发到两倍大。
    4.发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形,盖上保鲜膜,醒20分钟。
    5.醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞,以免烤的时候中间膨胀。
    6.倒上适量的番茄沙司跟泰国甜辣酱。
    7.用刷子均匀的刷开。
    8.铺上菜椒,撒上3分之1的马苏。
    9.再铺上火退跟虾。

    自制披萨的做法 步骤2
  3. 10.再刷上一层番茄沙司跟泰国甜辣酱。
    11.撒上剩下的马苏。
    12.烤箱预热180°,放在中层烤25分钟。
    13.切开的薄底披萨,我最喜欢的还是饼皮了,好吃。

    自制披萨的做法 步骤3
  4. 拉丝

    自制披萨的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2741 作品

全部2741个作品

 

自制披萨所在分类

该菜谱创建于
46172 收藏


自制披萨的答疑

  • мοиκёу  3年前  
    18
    您好 ,奶酪化了,但化过了,稀糊糊的 都是 液体,拉不出丝,请问是什么原因呢?谢谢!
    作者回复 3年前  
    拉丝的是马苏哦,奶酪是增加香味的,要搭配马苏一起用。
  • Eclair1988  2年前  
    12
    你好,请问有什么烤箱的品牌推荐下么?最近准备想尝试做下
    作者回复 2年前  
    什么牌子的都有人用,长帝是老牌子,用过的人比较多。我只用过祁合跟豪通的。
  • 忆 皪 。  3年前  
    8
    我做的披萨上那个马苏里拉奶酪像层腊一样的 是什么原因呢?
    作者回复 8个月前  
    就是这样的
  • ___夏尔-2  3年前  
    2
    披萨饼头天晚上作好,放冰箱冷藏第二天可以用吗?
    作者回复 3年前  
    面团也可以冷藏发酵,提前拿出回温就可以了。
  • 晓已出晴  2年前  
    1
    用什么牌子的马苏容易拉丝?为什么我的面发酵不起来?
    作者回复 8个月前  
    我买安佳的
  • 手机用户7886_7ty1  8个月前  
    1
    是上下层烤还是上层 下层呢
    作者回复 8个月前  
    上下层
  • 你瞅啥_  2年前  
    1
    九寸的披萨盘面皮的量大概是多少呢
    作者回复 2年前  
    我这里面的比例就是9寸的比例啊。
  • 澄五  2年前  
    1
    请问6寸的披萨材料用料大致要减小多少呢?
    作者回复 2年前  
    面皮的量用3分之2。
  • ines83  3年前  
    1
    蔬菜要先炒一炒去掉水分吗
    作者回复 2年前  
    都可以。
  • 四人之幸福家  2年前  
    1
    请问按这个方法做出来的披萨饼底会硬吗????
    作者回复 2年前  
    我做出来的不会,没个人的烤箱都不一样,温度太高了,自然就硬了。

以上留言由作者回复后显示