苏打喵
印度烤鸡块 Chicken Tikka
4
人做过这道菜
还是跟盈盈学习，这次是一道印度烤鸡块，有酸奶做腌料，总算是记得买、也记得剩下些，做这道菜了。
摘改自“盈盈”之《印度烤鸡块 (Chicken Tikka)》http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100k0vp.html，3-4人份。
摘改自“盈盈”之《印度烤鸡块 (Chicken Tikka)》http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100k0vp.html，3-4人份。
用料
| 红椒粉 | 1/4 tsp |
| 鸡胸肉 | 1 lb，切块 |
| 酸奶 | 1/2 cup |
| 白醋 | 1/2 tbs |
| 孜然 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1/4 tsp |
| 辣椒粉 | 1/2 tsp |
| 姜蓉蒜蓉 | 1/2 tbs |
| 现磨黑胡椒 | 1/2 tsp |
| 海盐 | 1 tsp |
印度烤鸡块 Chicken Tikka的做法
-
将所有调料与鸡肉混合，腌过夜或一天
-
烤箱预热380°F，将鸡肉倒入铺了锡纸或抹了油的烤盘里，烤30分钟左右，至鸡肉熟透
-
还可以调至broil给鸡肉烤上色，趁热食用
小贴士
原食谱用的是鸡腿肉，我家正好有鸡胸肉，就用了；但相比鸡腿肉更适合这样浓郁的菜。这烤鸡块可以多做一些，据盈盈说，剩下的烤鸡块还能加工成奶油鸡块butter chicken，也是一道很好吃的印度料理。
