南乳排骨

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简介

下厨就是各种尝试,不同的酱料不同的食材,组合一起都会碰撞出不同火花呢^^今天本来打算包馄饨的,没买到馄饨皮,想着冰箱里新添的小伙伴南乳汁还没试过,就实验了一下南乳排骨~~~也是相当简单的一道下饭菜,操作难度两颗星。

用料  

南乳排骨的做法  

  1. 排骨洗干净,用厨房纸吸干水分。蒜、姜切片,葱切段

    南乳排骨的做法 步骤1
  2. 锅里倒少许油,下排骨翻炒,炒到微焦(个人不喜油腻,所以油没用太多,炒排骨也会出油)

    南乳排骨的做法 步骤2
  3. 把排骨拨到一边,利用剩油爆香蒜姜片和葱段,再和排骨一起炒匀

    南乳排骨的做法 步骤3
  4. 往锅里加台湾米酒和冰糖(用米酒纯属实验,看看口味如何,其实倒料酒就可以)

    南乳排骨的做法 步骤4
  5. 买了两种南乳,一种是鼎丰的,一种是王致和的

    南乳排骨的做法 步骤5
  6. 舀两大勺南乳,加水没过排骨,盖上锅盖小火焖煮约20-30分钟让排骨入味,大火收汁装盘~~~

    南乳排骨的做法 步骤6

小贴士

南乳本身就有咸味,所以不用放盐。可以先少放一点南乳,试过口味如果不够咸可以再加南乳或者加生抽。个人口味比较清淡,只放南乳已经觉得味道足够了,所以没有加生抽~~

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