黑豆豆渣咖喱饼

简介

在国外吃不到豆渣饼表示很想念,自己用超市里买的水浸黑豆用刀剁成黑豆泥做的,国内有豆浆机的朋友们就直接榨豆浆使用豆渣吧~
还有我是减肥星人,所以少油,用的也是全麦面粉,大家酌情啦~

用料  

黑豆/豆渣
豆浆
咖喱粉
盐&糖
面粉(全麦)
糯米粉
鸡蛋

黑豆豆渣咖喱饼的做法  

  1. 豆渣里打一个鸡蛋搅拌至均匀的糊

  2. 加入面粉和少量糯米粉,继续搅拌均匀

  3. 加入等量的盐糖继续搅拌(我是一勺盐一勺糖,等量可以调鲜味)

  4. 加入咖喱粉和少许豆奶/豆浆/牛奶,成为湿湿的面糊,最好不要太干,会影响口感

  5. 锅底刷一层油,中火热锅

  6. 小火,下面糊慢慢煎到两面金黄或焦脆。可以一勺一个饼的摊也可以一次性摊个大的,出国开动!

    黑豆豆渣咖喱饼的做法 步骤6

小贴士

面糊里可以加洋葱丁或香菜碎末,搭配咖喱味道都不错~

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