【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷

简介

戚风蛋糕片材料:细砂糖15+35克,食用油24克,鸡蛋3个,低筋面粉50克,牛奶42克

戚风蛋糕制作方法请见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xb.html
蛋糕卷制作:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xd.html

用料  

戚风蛋糕片 长帝25B烤盘一盘量
海苔 两张
沙拉酱 半支
肉松 适量
火腿肠 1根

【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法  

  1. 烤好的蛋糕片晾凉后,撕离烤纸,在其中一面薄涂上色拉酱。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤1
  2. 覆盖贴上海苔,一张可能面积不够,可以使用两张,或者将多出的蛋糕部分切除。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤2
  3. 将蛋糕片翻面,使海苔面朝下。

    在朝上面均匀涂抹上适量色拉酱。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤3
  4. 撒上大量肉松,色拉酱能使其完全粘附在蛋糕片上。

    在蛋糕片一侧放上香肠或喜欢的馅料。例如小黄瓜等。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤4
  5. 利用烤纸和擀面杖,将蛋糕卷紧紧卷起。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤5
  6. 最后,用刀切成片即可。

    图为寿司切模,较便于切整齐。如果没有,可以将蛋糕卷用油纸包起后拧成大糖果形,连同纸一起切片会比直接切更美观些。当然,食用前记得拿走油纸。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤6
  7. 松软香浓蛋糕的微微甜,裹着咸鲜肉松和厚实香肠,佐以海苔清香,和谐美味。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤7
  8. 肉松放多了虽然造型不靓,但重要的是味道很好。

    【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法 步骤8

小贴士

关于切片,可能是最大难点。
我最近想到的方法是:
先将海苔剪成竖条,每条宽度=成品海苔卷的宽度。
然后并列贴在蛋糕片上。
卷好蛋卷后,就按着海苔条之间的缝隙切下去。这样就不需要跟那韧厚的海苔皮战斗,直接切蛋糕卷就轻松多啦。

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