火腿炒豆渣

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简介

磨豆浆剩下的豆渣不要浪费哦~~
要做一个勤俭节约的好孩子!嗯!!

用料  

豆渣
盐方火腿
雪菜
虾皮
色拉油
姜、大蒜、干红辣椒

火腿炒豆渣的做法  

  1. 把豆渣中的水挤出(可以包在纱布里面挤),火腿切丁,准备好适量的雪菜和虾皮,姜切丝、大蒜压扁切几刀、干辣椒切丝

  2. 锅内倒油,投入姜丝、大蒜、干辣椒煸出香味

  3. 倒入火腿丁翻炒几下,再倒入豆渣继续翻炒(要不停翻炒,以免粘锅底)

  4. 待豆渣炒至略干,放入雪菜和虾皮,少许盐,继续翻炒一会儿

  5. 炒至豆渣差不多没有水分了,即可出锅

小贴士

1.盐方火腿、雪菜和虾皮都有咸味,所以盐一定要少放
2.喜欢焦一点的话,可以把豆渣在锅底摊开压扁,用中火稍微烤一会儿,翻面再烤一下。这样也很好吃哦~

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