自制咖喱猪排饭

用料  

自制咖喱猪排饭的做法  

  1. 菜场买回来新鲜的猪大排,最好让师傅切的薄一点。回来洗干净

  2. 锅里煮好米饭。我是用的剩米饭

  3. 猪大排洗净之后用菜刀在两面划细密的刀痕。划好刀痕的猪排用刀背均匀的敲打。大约5分钟左右即可。这是为了让猪排更有弹性和嚼劲儿

  4. 敲打好的猪排先均匀撒点盐和黑胡椒粉。净置半小时左右。

  5. 静置入味之后的猪排均匀的撒上淀粉,之后裹上蛋液,最后再裹上一层面包糠。然后放在热好油的平底锅中煎熟。

  6. 剩饭装好盘,讲煎好的猪排在盘中放置好。锅中放咖喱块,小火,再几点水,咖喱都溶化后搅拌均匀热了之后即可浇盖在米饭和猪排上。

  7. 简单又好吃的咖喱猪排饭就完成啦~

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