白油丝瓜

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用料  

丝瓜
食用油/猪油
鸡精

白油丝瓜的做法  

  1. 蒜切成蒜末,锅里倒入适量食用油/猪油,开小火,这时候迅速把丝瓜切好,待油热放入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒。

    白油丝瓜的做法 步骤1
  2. 丝瓜容易出水,这个就不用加水了,最后放点盐和鸡精起锅。

    白油丝瓜的做法 步骤2

小贴士

丝瓜刮皮之后氧化的相当快啊,所以我都是在锅里放油之后迅速把丝瓜切好丢进去。也可以切好之后用盐水泡泡什么的。

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