将带皮五花肉洗净,用冷水煮熟,水中放入花椒、大料、干辣椒等调味品,煮熟后放凉,切成薄片待用
将蒜苗切片待用(因为没买到蒜苗用大葱代替了)
将青椒切了待用
起火,在锅内放一匙5g的油,放入肉片煎至金黄后,放入郫县豆瓣,炒出红油
然后再依次放入青椒,蒜苗后翻炒后出锅即可。(可按自己的习惯加入少许糖,或者味极鲜)
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