咸酸木瓜酸

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简介

咸酸,用白醋腌制的蔬果,是广州人的小食,如酸萝卜、酸黄瓜、酸芥菜、酸蒜头、酸木瓜、酸荞头、酸辣椒。

誠摯推薦惠愛飯店的咸酸很!好!呲!

用料  

青木瓜
白醋
白砂糖
糖精 少許
一勺左右

咸酸木瓜酸的做法  

  1. 選用的是生木瓜 還沒轉黃的

    咸酸木瓜酸的做法 步骤1
  2. 木瓜削皮 切片

    咸酸木瓜酸的做法 步骤2
  3. 放鹽醃 不斷抓 直到木瓜變軟

    咸酸木瓜酸的做法 步骤3
  4. 醃大概十分鐘後 用涼白開把鹽沖洗掉 並且盡量擠乾水分

    咸酸木瓜酸的做法 步骤4
  5. 放醋和糖還有糖精醃 酸甜味道按自己喜歡的來調味即可 ps.醋最好要泡過木瓜

    咸酸木瓜酸的做法 步骤5

小贴士

醋和糖攪拌均勻後放入木瓜
也可把醋加糖煮沸 但一定要等到涼透了之後再放木瓜進去一定記得!

放冰箱凍過後也很好呲!

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