#我在鹊桥的那头等你#紫薯香酥面包

简介

用家里剩下的一个紫薯做了这款紫薯香酥面包,颜色非常的漂亮,好惊艳!

      紫薯这食材真是讨人喜欢,不仅营养丰富,颜色还特别的漂亮,那抹梦幻的紫,在食材中是不多见的哈。。。。。

      很喜欢紫薯,看见超市的紫薯总是买些回来,变化着花样来吃,哈哈,所以博客中用紫薯做的美食很多哦。

      这次还用黄油、白糖和低粉做了香酥粒,撒在了面包的上面,真是不错哈,面包的奶香味道和着紫薯的香味,太美妙了,加了香酥粒,吃起来外表酥酥脆脆的,很好吃。。。。。。。

      今天的紫薯加了牛奶,颜色没有了那么的紫,但也很靓丽哈。。。。。。

用料  

高粉150克、低粉50克、干酵母粉3克、白糖30克、盐3克、黄油30克、鸡蛋一个、水70克。
紫薯泥原料:紫薯、牛奶。

#我在鹊桥的那头等你#紫薯香酥面包的做法  

  1. 将原料中,除黄油外全部放入面包机中,揉匀至光滑,再加入黄油,继续揉到延展阶段,然后放温暖湿润处进行第一次发酵。

    #我在鹊桥的那头等你#紫薯香酥面包的做法 步骤1
  2. 当面团增大到两倍时,分隔成6份,揉圆,盖保鲜膜醒发松驰15分钟。

  3. 松驰结束后,将面团擀成椭圆型,铺上事先准备好的紫薯泥(收口外不要铺,否则就捏不紧口了)。

  4. 从一边开始卷起,捏紧收口处,收口朝下放置。

  5. 用刀从中间切开,顶部不要切断,两股扭在一起,收尾处捏紧。

  6. 依次做好放在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵,发至两倍大时,用刷子在表面刷一层蛋液,撒上香酥粒。

  7. 烤箱预热180度,上下火15分钟即可。(上色后记得加盖锡纸)

    #我在鹊桥的那头等你#紫薯香酥面包的做法 步骤7

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