南瓜疙瘩汤

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人做过这道菜

简介

#家传秘方# 在家的时候最喜欢老妈做的南瓜疙瘩汤,一个人在外吃不到很难过,所以问老妈要了菜谱,按菜谱完全可以做出老妈做的味道~在此分享给大家!

用料  

南瓜(最好选择日本南瓜,比较甜) 1/4个(一个人的量)
肉末
面粉
香油 可选
胡椒粉 可选

南瓜疙瘩汤的做法  

  1. 买的现成肉馅,也可以自己剁。南瓜切片,大小随意,小一点熟得快,大一点口感好。姜切片儿,葱切小段。

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,把葱姜放进去,炒出香味儿。把肉放进去炒熟,可以放点生抽,入味儿,喜欢清淡的也可以不放。

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 肉炒熟后,放南瓜片儿煸炒一分钟左右。

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 倒入开水,将南瓜煮熟,用筷子一戳就透,就没问题啦~

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 在煮南瓜的期间,可以打面疙瘩。大小随意,本人喜欢小个儿的面疙瘩。

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 等南瓜煮熟放入面疙瘩,期间把鸡蛋打好。等面疙瘩煮好后,加鸡蛋。不要一股脑都倒进去,要蛋花!

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 再煮一小会就好了,然后按个人口味加盐,胡椒,香油。喜欢清淡的胡椒香油可以不加。最后,享用美味吧~

    南瓜疙瘩汤的做法 步骤7

小贴士

1. 打面疙瘩:开始加几滴水,用筷子搅动,然后再加几滴,搅动……边加水边打,一直到全部成型。第一次做没经验的话,一定要控制好水量哦!
2.打蛋花:我喜欢用筷子辅助,将蛋液顺着筷子慢慢倒进去,很方便。

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