姜汁鸡面

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简介

之前在下厨房找过关于姜汁的菜,发现大多是甜的。之前在酒店吃过,感觉味道不错,做法也很简单。老话说,冬吃萝卜夏吃姜。每天都在空调房里度过的日子,吃一碗姜汤鸡面,流一身汗也是很舒服的事。

用料  

肉鸡 半只
姜汁 一瓶
干香菇 十个
姜丝 少许
味精
米面
食用油

姜汁鸡面的做法  

  1. 鸡肉切快,入锅焯一遍。干香菇泡发切成条。

    姜汁鸡面的做法 步骤1
  2. 烧热锅,在锅内倒入食用油。爆香姜丝和蒜片。倒入事先焯过的鸡肉翻炒,再加入干香菇,期间可倒入少量姜汁翻炒,加入适量食盐。

    姜汁鸡面的做法 步骤2
  3. 待鸡肉颜色变深,倒入适量水,等汤滚后放入米面再煮。滚后加入适量味精即可。

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