冰镇糖水桃

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简介

初夏时节,新桃上市,买回家后总有一些很硬的,吃起来费事又累牙。想起秋天时做的糖水山楂,尝试着用桃做了一次,想不到味道出乎意料的好!

用料  

8个
柠檬 2片
冰糖 200克
若干

冰镇糖水桃的做法  

  1. 8个桃,一把用于切块的刀。

    冰镇糖水桃的做法 步骤1
  2. 8个桃加上切块的刀和削皮的刮皮刀。

    冰镇糖水桃的做法 步骤2
  3. 逐个桃去皮。

    冰镇糖水桃的做法 步骤3
  4. 去皮后切成6~8块(根据桃的大小)。

    冰镇糖水桃的做法 步骤4
  5. 所有的桃均削皮、切块。

    冰镇糖水桃的做法 步骤5
  6. 准备一锅水,200克冰糖。

    冰镇糖水桃的做法 步骤6
  7. 准备两片柠檬。

    冰镇糖水桃的做法 步骤7
  8. 锅内水烧开后放入切成块的桃和切成片的柠檬,再烧开后撇去浮沫,关火,待晾凉后放入冰箱,冰后食用,甜中微带一点柠檬的酸香,沁人心脾!

    冰镇糖水桃的做法 步骤8
  9. 成品!

    冰镇糖水桃的做法 步骤9

小贴士

1、桃要选硬的,削皮简单,软的无法削皮。
2、柠檬用于调味,也可以不加。
3、冰糖根据自己口味调整,不喜欢太甜可以少加。
4、我所用的桃叫“大红袍”,桃肉白里带红,非常漂亮,口味也很好,也可以选用油桃。

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