台式泡菜

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简介

跟简单煮意处学的一道泡菜,酸甜爽脆,放在这和大家一起分享。

用料  

圆白菜 一颗
胡萝卜 一根
红辣椒 三只
蒜头 2瓣
白糖 一杯
白醋 一杯
适量
300ml

台式泡菜的做法  

  1. 糖化到水里,加白醋和1/4小勺盐混合均匀;

  2. 圆白菜瓣成大片,锅里下水开放入圆白菜15秒马上捞出冷水过凉;

  3. 稍稍挤掉水份,将圆白菜,胡萝卜片,辣椒,蒜头放入干净无油的保鲜盒内,倒入糖醋水;

  4. 盖好盖子冰箱冷藏一晚就可以吃了;

    台式泡菜的做法 步骤4

小贴士

1,圆白菜用焯的比用盐腌制一小时的快捷,口味不变;
2,不要炒太久,否则颜色口感都不行了;焯的时候千万人别走开,不就15秒吗;
3,用玻璃器皿,不要用金属器皿,健康卫生;

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