核桃苹果奶酥蛋糕

简介

❤苹果奶酥蛋糕❤

首先,我超不喜欢吃苹果的

但是用苹果做的甜点我都可以吃完

苹果烤过之后就变得不是苹果了

哈哈

这款蛋糕口感比较扎实

下面是做法~



材料:

(核桃奶酥部分)

黄油25克  砂糖30克  蛋液1匙   面粉60克   核桃20克

(蛋糕面糊部分)

植物油60克

鸡蛋3个

砂糖70克

苹果1个

低粉80克

泡打粉5毫升

朗姆酒10毫升

用料  

在上面↑

核桃苹果奶酥蛋糕的做法  

  1. 先做核桃奶酥。(就是撒在蛋糕最上面那一层)黄油稍微软化之后,加入面粉和砂糖用手搓成松散的小颗粒状,再加入蛋液拌匀,最后加入切碎的核桃仁即可

  2. 苹果去皮,切成小块,水浸泡备用

  3. 鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白分三次加入砂糖打发至8成发 ,干性发泡。(就是打蛋器提起来可以看到一个弯钩,或者把打蛋盆倒过来蛋白不会掉下来。)

  4. 植物油和蛋黄用打蛋器搅拌均匀。加入朗姆酒拌匀。低粉和泡发粉过筛拌入再搅拌均匀

  5. 打发的蛋白分两次拌匀入蛋黄糊里。注意不要划圈搅拌。这样会让蛋白消泡。要从下往上搅拌。拌匀即可。不要搅拌太多次让蛋白消泡

  6. 苹果沥干水分倒进上一步的面糊里。拌匀。倒进模具。表面均匀地撒上核桃奶酥粒

  7. 上下火170度。烤45~50分钟即可

小贴士

趁热吃很好吃。放凉了表皮奶酥会比较酥。

怎么样都可以。

配一杯牛奶或者咖啡就是很好的早餐或下午茶

奶酥粒如果做多了。也可以放入保鲜盒里放到冰箱冷藏保存

做杯子蛋糕什么的都可以撒在表面一起烤

就变成奶酥杯子蛋糕

做苹果派也可以用

以上。

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