酸奶芒果慕斯

0 人做过这道菜
材料简单,做法简单,但要好吃,不简单!

用料  

鸡蛋 2个
低粉 60克
20克
淡奶油 240克
酸奶 80克
芒果酱 100克
30克
吉利丁片 15克
芒果酱 20克
20克
吉利丁片 2克

酸奶芒果慕斯的做法  

  1. 先做蛋糕体,画出两个六寸的圆模,用分蛋海绵的做法烤好蛋糕体,放凉备用

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤1
  2. 制作慕斯馅,先用冷水泡软吉利丁片

  3. 淡奶油冷藏后加糖30克打发至7分状态

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤3
  4. 芒果酱100克放锅里加热,放入泡好的吉利丁,搅拌至完全融化,放一边备用,

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤4
  5. 在3中加入酸奶,稍稍搅拌,把4加进去搅拌均匀,慕斯馅就做好了

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤5
  6. 模具底放上一片蛋糕片,倒进约5分之2的慕斯馅,稍稍震平后放第二片蛋糕片,加入慕斯馅到8分满,刮平表面,进冷冻室约3小时左右

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤6
  7. 芒果酱20克+水20克,煮开后稍稍凉后加吉利丁2克,乘热倒在凝固的慕斯上面,进冷藏至凝结,就可以脱模切块食用,也可以照自己喜欢,做表面装饰!

    酸奶芒果慕斯的做法 步骤7

小贴士

1、吉利丁片一定要冷水泡,趁热加进慕斯馅中
2、慕斯不急着吃可以一直放冷冻,可以放1个星期,冷藏是3天
3、没吉利丁也可以用咖喱做镜面
4、水果可以换成别的,也可以不加,直接用酸奶,就是酸奶慕斯
5、http://blog.sina.com.cn/s/blog_45fa02a50101d88f.html 具体的参考这个
 

酸奶芒果慕斯所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏


酸奶芒果慕斯的答疑

关于酸奶芒果慕斯的做法还有疑问? 提一个问题