花生猪脚

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人做过这道菜

简介

#我在鹊桥的那头等你# 就是个普通花生猪脚23333

用料  

猪脚 1个
花生 1把
八角 少许
干辣椒 几根
几片
蒜头 几瓣
桂皮 1块
调味料

花生猪脚的做法  

  1. 猪脚切块洗干净,花生洗净,用冷水提前一个半小时泡着,赶时间可以用热水泡。个人喜欢吧

  2. 烧开水,放入干辣椒,姜片,蒜头,八角,桂皮。烧一小会,再把洗干净的猪脚放进去。

  3. 水开了,且血水都飘到边边去了,把猪脚捞起来过冷水,这样肉会紧,好嚼。

  4. 热锅,少许油,姜,蒜,辣椒,放进去爆香,放猪脚,把皮微微煎香,差不多就把花生和泡的水一块倒入锅中大火煮开.

  5. 煮开了,转中火调味,盐,胡椒粉,料酒。大概中火煮5分钟再转小火。

  6. 炖30~40分钟,开始收汁时,可以舀碗汤喝><收的差不多了,放点蚝油。出锅!

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