【瘦肉莲藕薏米煲】

简介

湿气大一定要给身体除湿,不然会生病的!!!!!
除湿就不得不提到薏米和芡实!

煲汤都要出锅再放盐,否则肉会变柴,但这样做肉普遍都会淡,所以一般都要做蘸水配着吃

用料  

猪瘦肉(排骨更好吃) 一小块
莲藕 一节
芡实 一把
薏米 一把
四片
料酒 少量

【瘦肉莲藕薏米煲】的做法  

  1. 薏米和芡实提前泡4个小时
    莲藕竖着切成滚刀块

  2. 猪肉飞水
    凉水下锅放两片姜和少许料酒,中火煮开,避开浮沫的捞出

  3. 将猪肉、藕、薏米和芡实放入炖锅,另加两片姜,倒入适量开水,小火炖两个半小时

  4. 放适量盐,再炖半个小时

  5. 蘸水做法:
    朝天椒半个、姜蒜各少许切末,倒入生抽、白醋、盐和香油

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