咖喱乌龙面

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用料  

乌龙面 2团
鸡胸肉 150g
洋葱 大的半个
600CC
白酒(也可料酒) 1大匙
咖喱块 60g(约4块)
酱油 1大匙
2-3支

咖喱乌龙面的做法  

  1. 鸡肉以刀斜切成适当大小的块状。洋葱切宽1cm的丝状。葱切成长度3-4cm的段状。

  2. 锅里放入水、鸡肉、酒,以中火熬煮,汤汁煮沸以小火捞出浮沫,然后续煮5分钟左右。

  3. 加入洋葱再煮5分钟左右,接着咖喱块切半后放入锅中,煮至咖喱块融化汤汁呈粘稠状后再加入酱油。(如果咖喱咸度差不多了,酱油可以不加,但感觉加一些味道会更鲜一些。)

  4. 乌龙面以热水煮熟(我的大概是3分钟),煮好后捞出面条盛在大碗中。

  5. 然后将咖喱料淋在乌龙面上,再撒上葱段即可。

  6. (以上是两人份)

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