韭菜涨蛋

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简介

在南京上学的时候很爱点的一份菜,回家后很想念它的味道,于是卷起袖子自己下厨,想不到做出来的味道还蛮好的,我做的一份全家一顿都吃光光了,简单易操作所以分享给大家

用料  

韭菜 根据个人喜好
鸡蛋 三个
淀粉 适量
酱油 适量
适量
适量

韭菜涨蛋的做法  

  1. 韭菜切两厘米左右,下锅炒至七成熟盛起待用

  2. 蛋打入碗中,加入适量韭菜,葱,盐,酱油和淀粉,搅拌均匀(可以按自己喜好增减调味料)

  3. 锅中先下油,倒入蛋液,等成型来回晃动锅,再翻面两面凝固就可以起锅啦

小贴士

有时候我还会加点面粉感觉会更酥脆

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