双色奥利奥慕斯

简介

由于上次椰奶白玉糕还剩下一点材料,这次就做了非正统的慕斯,其实就是有什么材料都可以上!粗鲁……
因为没有打蛋器,也不想弄奶油,所以不能作为正常慕斯的方子,这是我自己瞎搞着玩的,味道还行。

用料  

牛奶 250ML
无盐黄油 30G
柠檬汁 一勺
黑巧克力 14G
吉利丁片 7G
奥利奥饼干 45G
栗粉、椰蓉 适量
炼乳 一大勺

双色奥利奥慕斯的做法  

  1. 将奥利奥去掉夹心,如果喜欢吃甜,也可以保留。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤1
  2. 用杯底或者酒瓶底碾碎,我前天晚上用勺子压碎,真心伤不起,太累了。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤2
  3. 碾成粉末就可以了。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤3
  4. 加入黄油放入微波炉加热,也可以放锅里炒,这样都很香。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤5
  6. 在模具下面放一张油纸,方便脱模。将搅拌好的饼干倒进去,压实。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤6
  7. 差不多这样就可以了,放入冰箱备用。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤7
  8. 在锅里倒入牛奶

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤8
  9. 少量的椰汁(可不放)

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤9
  10. 一大勺炼乳,甜味就靠它了,如果喜欢吃甜就再放点糖。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤10
  11. 放入少量的黄油,鲜奶油。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤11
  12. 一大勺柠檬汁

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤12
  13. 吉利丁片

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤13
  14. 倒出大半的牛奶备用,剩下的倒入栗粉搅拌。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤14
  15. 在比较稀的时候加入巧克力。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤15
  16. 搅拌均匀至浓稠状。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤16
  17. 倒入准备好的模具里。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤17
  18. 倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤18
  19. 在杯底放个冰袋,加速变凉后放入冰箱继续冷藏。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤19
  20. 将剩下的牛奶用栗粉勾芡好倒入冷藏好的巧克力慕斯上面。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤20
  21. 重复19步,刮平表面。盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时以上。

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤21
  22. 倒扣在容器里

    双色奥利奥慕斯的做法 步骤22

小贴士

1、吉利丁片我只放了2.5G,所以软趴趴的,所以调整了一下。

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