秘制啤酒烤鸡

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人做过这道菜

简介

前几天突发奇想,想用自己烤箱做一次烤鸡 我是个心急的人,马上行动。参考了几个方子,有些家里缺少的材料,我就用其他代替了,出来的成品也非常的好吃

用料  

大的胡萝卜 一根
大土豆 一个
小番茄 中等两个
大葱 2根
洋葱 1个
黄油 50g
啤酒 50ML
黑胡椒粉 若干
罗勒叶 若干(可有可无)
鲜味酱油 自己看着放10ML
老抽 10gML
蜂蜜 15ML
植物油 30ML
鸡(差点忘记写) 一斤半左右(弄干净)

秘制啤酒烤鸡的做法  

  1. 把胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆等蔬菜洗净,并切成小块。大蒜去皮,上下分开(绿色的用来烤盘垫底)

    秘制啤酒烤鸡的做法 步骤1
  2. 在大碗里把黑胡椒粉、老抽酱油、植物油、啤酒、罗勒叶(不要全部加入)、蜂蜜(不要全部加入放一点调味道)、黄油混合均匀成为调料汁,把鸡放入,然后给它做按摩,记得带一次性手套,如不介意,那几让不卫生去吧

    秘制啤酒烤鸡的做法 步骤2
  3. 按摩好的鸡让长在调料里放上个3到5个小时,最好放一个晚上(冰箱,现在天气太热)

  4. 腌完鸡的调料,可以用来腌制切好好的蔬菜,大约2个小时作用,也可以不腌制,但是不要倒掉腌制的汤

    秘制啤酒烤鸡的做法 步骤4
  5. 烤盘用大蒜绿色的上部分垫底,用胡萝卜、洋葱(中间白色)、西红柿、土豆垫底乱放,再放上烤鸡,把腌制调料汁也一起淋在烤盘中,鸡身刷上蜂蜜。鸡翅尖,脖子和脚部,包上锡纸烤,要不容易胡。

    秘制啤酒烤鸡的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,根据自家的烤箱来掌握,我大约是烤了1小时15分钟。最起码是要烤1小时的,不然鸡肉内部没办法熟透

  7. 烤的过程中要不时去看看,保证受热均匀,发现有焦的迹象,就要把火力调整下。入炉开始烤

    秘制啤酒烤鸡的做法 步骤7

小贴士

鸡在烤的过程中要翻面。因为各家烤箱温度的差异,请灵活调整烤鸡的时间,直到表面金黄酥脆就可以了。我用了1个小时15分钟.用了啤酒不但去腥还有一股香香的啤酒味道.

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