五彩日式冷面

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简介

【五彩日式冷面】用蔬菜汁调和制成的面,色诱十分!用筷尖取一撮芥末,夹起面条和海苔丝,蘸入酱汁中,唏哩哗啦把沾了酱的面条吸进口中,轻盈爽滑,轻易抚平酷夏急躁的心。

用料  

彩色面 “五木”
飞鱼酱油 “森田”
芥末 “静冈瑞葵”
海苔
橄榄油

五彩日式冷面的做法  

  1. 备齐材料:彩色面、飞鱼酱油、芥末、海苔

    五彩日式冷面的做法 步骤1
  2. 彩色面,沸水煮熟,冰水冷激,沥干水用橄榄油拌匀,盛盘。

    五彩日式冷面的做法 步骤2
  3. 另备一碗蘸汁(“森田”飞鱼酱油)搭配海苔丝和芥末(静冈瑞葵);

    五彩日式冷面的做法 步骤3
  4. 夹起面条,蘸入酱汁中,切记面条只蘸三分之二的酱汁,这是为了确保面条入口香味不会被酱汁掩盖。

    五彩日式冷面的做法 步骤4

小贴士

在上海的久光超市、city super 都能买到日式调料或食材。

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