柑橘系乳酪条

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简介

不用刻意计量的简单茶点~

搭配大吉岭和锡兰或者英式早餐茶... ...

具体步骤:http://www.douban.com/photos/album/109050422/

用料  

奶油奶酪 180~200g
面粉 1又1/2大勺
3大勺
1点点点
鸡蛋 2个
香草精 1勺
细砂糖
烘培用柑橘酱

柑橘系乳酪条的做法  

  1. 奶油奶酪、糖、面粉、盐搅拌成糊糊... ...

  2. 加入两个鸡蛋的蛋黄... ...搅成糊糊... ....

  3. 加入香草精搅成糊糊... ...

  4. 两个鸡蛋的蛋白打发... ...加入糊糊中... ...搅匀... ...倒入模具... ...

  5. 烤盘注开水到一半的位置.. ...180度40分钟... ..

  6. 取出.. ...涂上柑橘酱撒点细砂糖.. ...烤箱上火3~5分钟到糖融化.. ...

  7. 放凉切件... ...

柑橘系乳酪条的留言

  • Miorco  2年前  
    0
    请问蛋白打发到什么程度呢?
    作者回复 2年前  
    湿发泡就行

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