凉拌去骨凤爪

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用料  

鸡爪 10个
1根
1片
2瓣
鸡精

凉拌去骨凤爪的做法  

  1. 鸡爪煮熟,焖一会儿,不要太烂。

  2. 去掉掌中骨和中指的尾骨,其他骨头可视鸡爪的柔韧程度去除

  3. 葱,姜,蒜,切碎,糖4小勺,盐2小勺,鸡精1小勺,醋1汤匙,(酱油1到1汤匙,)拌匀。

  4. 放置入味。

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