蔓越莓司康

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简介

脆脆的外皮  微软的内在 实在是适合下午睡醒  再配上一杯大红袍 哈哈哈

用料  

高筋面粉 135g
黄油 25g
牛奶 60g
砂糖 15g
1.25g
蔓越莓干 20g
酵母 2.5g
鸡蛋 15ml

蔓越莓司康的做法  

  1. 1. 面粉和盐混合,黄油切成小块到入面粉里…用手捏搓黄油和面粉,直到两者混合成玉米粉状态…

  2. 牛奶,酵母,糖,鸡蛋液混合均匀后到入1… 用手揉成光滑的面团…

  3. 将面团压扁,撒上一半干果,对折起来再揉成面团…重新压扁面团放剩下的干果,对折起来揉成圆形…

  4. 面团放进碗里,盖上保鲜膜,冷藏一小时以上…

  5. 冷藏完的面团放在案板上压扁切成8块…

  6. 表面刷一层鸡蛋液,预热好的烤箱185度,15分钟左右,表面金黄即可…

小贴士

建议大家多做一倍的量…一个有点少…适合两个人吃…家里人多就多弄点,反正等待时间一样哦…蔓越莓可以换成自己喜欢的其它干果或者坚果哦…

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