日式拉面

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简易版的拉面,算是满足了想吃拉面的心愿~

用料  

面条
烤猪肉
香菇
卷心菜
猪骨
鸡骨
芹菜
胡萝卜

日式拉面的做法  

  1. 准备高汤:猪骨鸡骨焯水后加葱姜和料酒,用慢炖锅煮过夜,加入切碎的芹菜和胡萝卜,再煮数个小时

  2. 准备烤猪肉:去骨肋条肉加BBQ酱腌1个小时,用铝箔包好(露些许口,不需要密封)放到烤箱400-450度烤15分钟左右,烤好后切片备用

  3. 鸡蛋煮熟后放到酱汁里上色

  4. 香菇泡开, 卷心菜切丝

  5. 面条煮熟,浇上高汤,放上配菜和猪肉,done!

小贴士

烤猪肉可以用五花肉煮熟切片代替,高汤可以用现成的汤粉代替

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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日式拉面的答疑

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