锅中烧水,放少许盐巴,待水煮开后将就餐人数分量的意大利面绕圈竖着放入锅中,待入水部分面条煮软后,用筷子或其他工具将其他部分面条搅拌入水中。
煮面条的同时,番茄过用热水烫后剥皮,和洋葱同样切丁备用,有条件可番茄和洋葱可分别用搅拌机打匀。
肉末可自行剁碎或者用机器进行搅拌,成末状后备用。
面煮至熟透之后,捞出用凉开水或纯净水汆过,在拌入少许橄榄油,备用。
平底锅烧热,加入一小块黄油,将洋葱丁放入煸炒至金黄,后加入肉丁炒至变色出香味,而后放入番茄丁炒制。
待炒制出沙后,加入小碗番茄酱(依个人口味和颜色喜好而定),翻炒均匀,加入少量盐巴。
分别将意面及肉酱装盘,并撒上胡椒粉及芝士粉,食用时搅拌均匀即可。