扁豆肉片炒面

1
人做过这道菜

简介

扁豆小脆,肉片香嫩,面条柔韧,味道好到让人落泪,呼啦啦几分钟就吃完了,拍拍肚皮心里很幸福

用料  

面条 100克
猪里脊 50克
扁豆 100克
3瓣
1小块
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
适量

扁豆肉片炒面的做法  

  1. 猪里脊切成薄片,放在碗里,加入2汤匙生抽、2汤匙料酒、少量糖、胡椒粉、1小勺淀粉,拌匀腌制一会儿

  2. 扁豆洗干净,撕成片状,沥干

  3. 烧一锅热水,把面条煮到七成熟,捞出来沥干,淋一点橄榄油,搅拌均匀,静置备用

  4. 用大火把锅烧热,倒入油,随后加入切好的蒜末和姜末,爆香

  5. 倒入猪里脊,翻炒直至肉片变白,立即加入2汤匙蚝油、1汤匙老抽、1汤匙料酒

  6. 加入扁豆,直到肉和扁豆都炒熟

  7. 倒入面条,在面条上均匀淋上1汤匙生抽

  8. 所有东西翻炒混合,让味道和颜色充分调和均匀就可以了

小贴士

扁豆营养丰富,但是本身含有毒素,一定要炒熟才能食用噢

扁豆肉片炒面的留言

关于扁豆肉片炒面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
14 收藏

作者虹赵赵的其他菜谱