麻辣茄子小姐

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紫色的茄子应该是这个世界上最浪漫的食物之一了,外表美丽内心柔软,就像个刚刚步入社会的小姑娘一样惹人喜爱。众多的烹饪方法里,我最爱凉拌了,简单又健康,一点酸一点麻一点辣,最最适合这个炎热的夏季

用料  

茄子 两根
三瓣
适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
适量
适量

麻辣茄子小姐的做法  

  1. 把茄子洗干净,横切一刀,平分为二,然后切成长条状

  2. 把茄子放到锅里蒸熟变软

  3. 把茄子捞出来,用筷子撕成小细条,放在盘子里晾凉,然后把蒜末和葱花倒在茄子上

  4. 等待茄子变凉的时候可以准备调味汁:2汤匙生抽、2汤匙醋、1小勺糖、1小勺花椒粉

  5. 把调味汁儿均匀淋在茄子上,随后倒上2小勺辣椒油,搅拌均匀

小贴士

茄子的功能有:清热凉血,散瘀消肿

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