香芋西米露

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用料  

荔浦芋头 半个
西米 适量(事先浸泡2小时)
冰糖 适量
椰子粉/椰奶 两大勺/一瓶

香芋西米露的做法  

  1. 准备好材料

    香芋西米露的做法 步骤1
  2. 芋头去皮切条,放入微波炉中高火加热2分钟(为了节约下一步的烹调时间,但最好是蒸熟)

    香芋西米露的做法 步骤2
  3. 将浸泡好的西米放入滚水中煮开,熄火放凉10分钟,然后滤干水分备用。

    香芋西米露的做法 步骤3
  4. 椰奶放入锅中煮滚(我加了点椰子粉,味道很浓重,很醇厚);没有椰奶就开水加椰子粉,不过味道就没那么好了~之后再加入冰糖和芋头。大火烧开后再将西米倒入锅中;

    香芋西米露的做法 步骤4
  5. 待西米颜色变至透明,芋头煮得粉粉得就OK了~

    香芋西米露的做法 步骤5

小贴士

1. 开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,健脾补肺化痰,滋养皮肤,美白养颜。
2. 最好是用荔浦芋头吧,比较粉。荔浦就是我们附近的一个县,桂林到处都有正宗的荔浦芋头卖,买不到好的芋头就会脆脆的,没有口感

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